Departament de Tecnologia d'Aliments
capcelera

Departament de Tecal > Personal Docent i Investigador > PDI > Personal Docent i Investigador

Personal Docent i Investigador

 

Dra. Mercè Torres

Categoria: Titular d'Universitat

Àrea de Coneixement: Tecnologia d'Aliments

Dades de contacte

Despatx: Campus ETSEA, Edifici 2,  planta 3, despatx 3.03.
mtorres@tecal.udl.cat
Telf.: (+34) 973 702919
Fax: (+34) 973 702596

Formació acadèmica

- Doctora en Ciències Biològiques per la Universitat de Barcelona (1993).

- Llicenciada en Ciències Biològiques per la Universitat de Barcelona (1984).

Altres dades d'interès

- Especialitzada en l'àrea de floridures filamentoses i biocatàlisi.

- Directora de l'àrea de microbiologia del dba (Centre de Desenvolupaments biotecnològics i agralimentaris; www.dba.udl.cat).

- Coordinadora del Grau de Ciència i Tecnologia d'Aliments de la UdL.

Currículum Vitae

Adjuntar pdf (opcinal).

Docència

Docència impartida en les següents titulacions:

- Grau en Ciència i Tecnologia d'Aliments:

▪     Microbiologia (codi 102214) (link)

▪     Higiene d’aliments (codi 102225) (link)

▪     Pràctiques microbiologia, parasitologia i higiene d’aliments (codi 102227) (link)

- Grau en Veterinaria i Grau en Ciència i Producció animal

▪     Microbiologia i Immunologia (codi 100316) (link)

- Grau en Nutrició Humana i Dietètica

▪     Higiene del processos alimentaris (codi 100611) (link)

 
- Màster en Gestió i Innovació a la Indústria Alimentària:

▪ Seguretat Alimentària  (codi 13102) (link)

Recerca

Línia de recerca: Micologia Aplicada. Biocatàlisis

 

Publicacions més rellevants (darrers 5anys):

Oromí-Farrús M; Torres M; Canela R. Acylation of Chiral Alcohols: A Simple Procedure for Chiral GC Analysis. Journal of Analytical Methods in Chemistry doi:10.1155/2012/452949 (2012)

Yara-Varón E; Eras J; Balcell M; Torres M; Canela-Garayoa R.Synthesis of poly(ethyl acrylate-co-allyl acrylates) from acrylate mixtures prepared by a continuous solvent-free enzymatic process. RSC Advances 2, 9230-9236 (2012)

Yara-Varón E; Eras J; Torres M; Sala N; Villorbina G; Méndez JJ; Canela R. Solvent-free biocatalytic interesterification of acrylate derivatives . Catalysis Today 196, 86-90 (2012)

Yara-Varón E; Eras J; Torres M; Balcells M; Villorbina G; Canela-Garayoa R. Biocatalytic preparation of dichloropropyl acrylates. Application to the synthesis of poly(dichloropropyl acrylates). Journal of Molecular Catalysis B-Enzymatic 92, 7-13 (2013)

Solarte C; Yara-Varón E; Eras J; Torres M; Balcells M; Canela-Garayoa R. Lipase activity and enantioselectivity of whole cells from a wild-type Aspergillius flavus strain. Journal of Molecular Catalysis B-Enzymatic 100, 78-83 (2014)

Solarte C; Balcells M; Torres M; Sala N; Canela-Garayoa R. Preparation of chiral glycerol derivatives using chemoenzymatic approaches. RSC Advances 4, 34623-34631(2014)

Yara-Varón E; Eras J; Torres M; Villorbina G; Espart A; Canela-Garayoa R. Entrapment in polymeric material of resting cells of Aspergillus flavus with lipase activity. Applications to the synthesis of ethyl laurate. RSC Advances 4, 38418-38424 (2014)

Dolcet MM; Torres M; Canela R. Effect of fungal mycelia on the HPLC-UV and UV-vis spectrophotometric assessment of mycelium-bound epoxide hydrolase using glycidyl phenyl ether. New Biotechnology 33, 449-459 (2016)

 

 

Darrera modificació: 13/04/2016
Imprimir Enrera Pujar


Inici | Accessibilitat | Sobre el web | Mapa | Avís legal | Contacte
© 2014 Universitat de Lleida - Pl. de Víctor Siurana 1, 25003 Lleida - Tel. (+34) 973 70 20 00 - Tots els dret reservats
Ombra